Жарю картошку с рисом в одной сковороде и заливаю сливочной курицей — необычно, но обалденно вкусно

Необычное сочетание: рис и картофель жарятся вместе, а сверху — нежная курица в сливочном соусе с чесноком. Блюдо получается плотным, ароматным и совсем не похожим на стандартные гарниры.

Ингредиенты:

Для гарнира:

Картофель — 1 небольшая шт.

Рис — 2 стакана

Кипяток — 3 стакана

Для соуса:

Курица — половина тушки

Чеснок — 4–5 зубчиков

Сливки 20–33% — 200 мл

Вода — 100 мл

Сливочное масло — 1 ст. ложка

Растительное масло — 1 ст. ложка

Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Картофель нарежьте мелкими кубиками. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте его около 7 минут до лёгкой румяности. Добавьте рис, перемешайте и прогрейте ещё 2–3 минуты. Влейте кипяток, доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите под крышкой 25–30 минут.

Курицу нарежьте, посолите, поперчите и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки — примерно 15 минут. Переложите на тарелку. В той же сковороде слегка обжарьте чеснок, затем влейте сливки и воду, добавьте специи, перемешайте. Верните курицу в соус и томите под крышкой ещё 7–10 минут. Подавайте гарнир, щедро поливая курицей в сливочной подливе.