Всегда готовлю на Пасху этот нежный и простой десерт: без муки, без сахара, без духовки — а выглядит как ресторанный

Никакой выпечки, никакой возни. Творог, консервированные ананасы и желатин. Блендер, холодильник и 15 минут активной работы. Получается нежный, лёгкий десерт, который выглядит как ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

Творог — 400 г

Быстрорастворимый желатин — 15 г

Холодная вода — 50 мл

Консервированные ананасы — 1 банка (200–250 г с сиропом)

По желанию: сахар, ванилин, другие фрукты или ягоды.

Как приготовить:

Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать (смотрите время на упаковке, обычно 10–15 минут). Слейте с ананасов сироп в отдельную миску, сами ананасы нарежьте кусочками. В блендере измельчите творог с сиропом до гладкой массы. Если творог суховат, добавьте немного воды или молока.

Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (не кипятите!). Тёплый желатин тонкой струйкой влейте в творожную массу, постоянно перемешивая. Добавьте кусочки ананасов, перемешайте ложкой.

Перелейте в форму (силиконовую, стеклянную или разъёмную). Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Перед подачей переверните на блюдо или нарежьте прямо в форме. Украсьте ананасом, ягодами, мятой.

На заметку: без добавления сахара десерт получается не сладким — только натуральный вкус творога и ананасов. При желании добавьте сахар, мёд или ванилин по вкусу в творожную массу до желатина, пишет дзен-канал Готовим с Калниной Натальей.