Хозяйка отдыхает, а сытный обед готовит сам себя: ароматная картошка с сочным мясом в горшочке
Минимум возни, максимум вкуса: мясо с картошкой в горшочке — тот случай, когда всё получается само собой.
Картофель с мясом в горшочке — блюдо, которое готовит себя само. Достаточно заложить продукты, залить воду и отправить в духовку. Через час можно доставать сытный и сочный обед.
Ингредиенты (на 1–2 горшочка):
Куриное филе (лучше бедро) — 400 г
Картофель — 500–700 г (зависит от объёма посуды)
Лук — 2 крупные головки
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
Специи для курицы, соль — по вкусу
Вода — 50 мл на каждый горшочек.
Как готовить:
Мясо нарезать кубиками, лук — полукольцами. Смешать с томатной пастой и специями, оставить мариноваться на час (можно дольше). Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.
В горшочек выложить слоями: картофель, морковь, мясо. Посолить. Влить воду. Накрыть фольгой и крышкой. Запекать в духовке при 200°C около часа. Перед подачей перемешать.
Детали:
Лука не жалейте — при томлении он почти растворяется, отдавая сок мясу.
Томатная паста добавляет лёгкую кислинку и делает даже куриную грудку нежнее.
Горшочек создаёт эффект томления: продукты не жарятся, а медленно прогреваются, сохраняя сочность и форму.
