Золотистая корочка и сочная серединка: сытные котлеты за 15 минут без грамма мяса, от которых не поправишься

Вареные яйца, сыр и зелень — из этих простых продуктов за 15–20 минут получаются нежные котлеты. Снаружи румяная корочка, внутри — сочная, мягкая начинка. Готовятся просто и не требуют дорогих ингредиентов. Котлеты сытные, но при этом малокалорийные.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Яйца вареные — 4–5 шт.

Сыр твердый легкий — 100–150 г

Лук зеленый — 1 большой пучок

Яйцо сырое — 1–2 шт.

Мука рисовая — 2 ст. ложки

Нежирная сметана или йогурт (по желанию) — 1 ст. ложка

Соль, перец — по вкусу

Масло для жарки.

Как готовить:

Вареные яйца и сыр натрите на крупной терке, зеленый лук мелко порубите. В миске смешайте всё с сырыми яйцами, мукой, солью и перцем. Масса должна быть однородной и достаточно вязкой, чтобы держать форму.

Влажными руками сформуйте небольшие котлеты. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте горячими со сметаной. Хороши и как завтрак, и как быстрый перекус.