Крабовый жюльен с яйцами: суперзапеканка с кремовым вкусом, изысканна и проста в готовке. Порадуйте семью новым сытным блюдом

Жюльен из крабовых палочек и яиц — это оригинальное сочетание привычных продуктов получается нежным, ароматным и готовится всего за 25–30 минут. Легкий в исполнении рецепт подойдёт даже начинающим кулинарам, а результат порадует и домочадцев, и неожиданно заглянувших друзей.

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек

3 варёных яйца

150 г твёрдого сыра

200 мл сливок (10–15 % жирности)

1 небольшая луковица

1 ст. л. сливочного масла

0.5 ч. л. мускатного ореха (по желанию)

соль — по вкусу (примерно 1/4 ч. л.)

черный молотый перец 

свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов. Лук очистите и мелко нарежьте. Крабовые палочки достаньте из упаковки, дайте немного оттаять (если замороженные), затем нарежьте небольшими кубиками. Варёные яйца очистите и порубите кубиками примерно такого же размера.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите сливочное масло. Когда оно растает, добавьте лук и обжарьте до прозрачности (2–3 минуты), не допуская подгорания.

3. Добавьте к луку крабовые палочки, перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты — так вкус станет более насыщенным.

4. Переложите обжаренную смесь в миску, добавьте нарезанные яйца, аккуратно перемешайте. Разложите получившуюся массу по кокотницам или небольшим огнеупорным формочкам, заполняя их на три четверти.

5. В отдельной миске смешайте сливки с мускатным орехом, солью и перцем. Залейте этой смесью содержимое формочек.

6. Твердый сыр натрите на крупной тёрке и щедро посыпьте сверху — он создаст аппетитную золотистую корочку при запекании.

7. Разогрейте духовку до 180 C. Поставьте формочки на противень и запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача