Быстрый и вкусный ужин «2 стакана»: просто смешала гречку с рисом — рассыпчато, ароматно и сытно даже без мяса
Две крупы в одной тарелке: вкусно и бюджетно.
Когда не хочется выбирать между двумя крупами, можно взять сразу обе. Гречка и рис отлично сочетаются в одном блюде: получается рассыпчато, сытно и ароматно. Идеально для ужина, когда времени в обрез, а кормить нужно плотно.
Ингредиенты:
Гречка — 1 стакан
Рис — 1 стакан
Вода или бульон — 4 стакана
Лук — 1–2 шт.
Морковь — 1 крупная
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — по желанию
Сливочное масло — для подачи.
Как готовить
Крупы тщательно промойте холодной водой и откиньте на сито. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте тёртую морковь и готовьте ещё 3–4 минуты.
Всыпьте гречку и рис, перемешайте и прогревайте 1–2 минуты, чтобы крупы пропитались маслом. Залейте горячей водой или бульоном, добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 18–25 минут, пока жидкость полностью не впитается.
Снимите с огня, укутайте полотенцем и дайте постоять 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте вилкой и при желании положите кусочек сливочного масла.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, с мясом, рыбой или просто с солёным огурчиком. Хорошо и в горячем, и в холодном виде. На следующий день становится только вкуснее.
Варианты
Добавьте обжаренные грибы, кусочки курицы или замороженные овощи вместе с луком — каждый раз получится новое блюдо.
