Жареный тофу — новый кулинарный хит на вашей кухне: хрустящий и ароматный, готовится всего 15 минут и дарит море наслаждения
Рецепт для тех, кто ценит вкус и пользу в каждом кусочке.
Жареный тофу — это простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит для легкого ужина или полезного перекуса. Благодаря правильной обжарке кусочки получаются с аппетитной золотистой корочкой снаружи и нежными внутри. Такой способ приготовления раскрывает вкус тофу и делает его более ароматным и насыщенным.
Ингредиенты
Тофу (плотный) — 400 г
Соевый соус — 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
Растительное масло — 3 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Мед или сахар — 1 чайная ложка
Черный молотый перец — 0,3 чайной ложки
Кунжут — 1 чайная ложка
Зеленый лук — 10 г
Рецепт
Сначала тофу достают из упаковки и аккуратно обсушивают бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем брусок нарезают острым ножом на кубики размером примерно 2–3 сантиметра. Чем ровнее будут кусочки, тем равномернее они прожарятся.
Нарезанный тофу выкладывают в миску и добавляют соевый соус, мед или сахар и немного черного перца. Кусочки аккуратно перемешивают и оставляют мариноваться примерно на 10 минут. За это время тофу впитает аромат соуса и станет более насыщенным по вкусу.
После маринования кусочки слегка обваливают в кукурузном крахмале. Это поможет создать хрустящую корочку при жарке. Сковороду разогревают с растительным маслом на среднем огне и выкладывают подготовленный тофу в один слой.
Кусочки обжаривают около 8–10 минут, периодически переворачивая, чтобы каждая сторона стала румяной и золотистой. В конце приготовления добавляют мелко нарезанный чеснок и готовят еще около одной минуты, чтобы появился приятный аромат.
Готовый жареный тофу перекладывают на тарелку, посыпают кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Блюдо получается хрустящим, ароматным и очень аппетитным. Такой тофу можно подавать как самостоятельную закуску или дополнить его рисом и свежими овощами.
