Выпекаем невероятно вкусное арахисовое печенье за 15 минут: простой рецепт для уютного чаепития в кругу семьи
Будет вкуснее магазинного в разы!
Арахисовое печенье — это простой и очень ароматный домашний десерт, который легко приготовить даже без большого кулинарного опыта. Благодаря арахису выпечка получается рассыпчатой, с приятным ореховым вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Такое печенье отлично подходит к чаю или кофе и долго остается свежим.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 200 г
Арахис (жареный) — 120 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 штука
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Соль — щепотка
Рецепт
Сначала арахис слегка измельчаю. Это можно сделать ножом или в блендере, но не до состояния муки, а так, чтобы оставались небольшие кусочки. Благодаря этому печенье получится более хрустящим и ароматным. Сливочное масло заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Мягкое масло смешиваю с сахаром и ванильным сахаром, после чего хорошо растираю ложкой (или миксером) до светлой и пышной массы. Затем добавляю яйцо и снова тщательно перемешиваю до однородной консистенции.
В отдельной миске мешаю муку, разрыхлитель и щепотку соли. Сухую смесь постепенно подсыпаю в масляную массу, одновременно перемешиваю тесто. В конце добавляю измельченный арахис и еще раз хорошо перемешиваю. Тесто получается мягким и слегка липким.
Духовку заранее разогреваю до 180 градусов. Противень застилаю пергаментной бумагой. Из теста формирую небольшие шарики размером примерно с грецкий орех и выкладываю их на противень на расстоянии друг от друга. Каждый шарик слегка прижимаю вилкой или ладонью, чтобы получились аккуратные круглые лепешки.
Печенье выпекаю около 12–15 минут, пока края не станут золотистыми. Готовую выпечку достаю из духовки и оставляю на противне на несколько минут, чтобы она немного остыла и стала более плотной.Арахисовое печенье получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным.
Перед подачей его можно полностью остудить и подать к чаю, кофе или теплому молоку. Такое домашнее лакомство нравится и взрослым, и детям.
