Мой секретный рецепт удачного утра: овсяные оладьи на завтрак пышнее блинов, нежнее, ароматнее. Дети сметают со стола мигом
Хрустящие по краям, нежные внутри — делюсь рецептом.
Овсяные оладьи с корицей — это простой и очень уютный вариант завтрака, который легко приготовить из самых обычных продуктов. Они получаются мягкими, ароматными и при этом более полезными, чем классические оладьи из белой муки. Овсянка дает сытость надолго, а корица делает вкус теплым и домашним.
Для приготовления понадобится:
Овсяные хлопья — 120 г
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Мед или сахар — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
Сначала овсяные хлопья нужно подготовить. Их заливаю теплым молоком и оставляю примерно на 10 минут, чтобы они стали мягче. За это время хлопья впитают жидкость и масса станет более густой. Если хлопья крупные, их можно слегка измельчить в блендере, тогда оладьи будут особенно нежными.
В разбухшие хлопья добавляю яйцо, мед или сахар, щепотку соли и молотую корицу. Все хорошо перемешиваю ложкой. Затем всыпаю разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться густым, как сметана. Если оно слишком густое, можно добавить одну-две ложки молока.
Сковороду ставлю на средний огонь и разогреваю примерно 2–3 минуты. Наливаю немного растительного масла и ложкой выкладываю небольшие порции теста. Оладьи жарю около 2–3 минут с одной стороны, пока края не станут румяными, затем аккуратно переворачиваю и готовлю еще 2 минуты.
Готовые овсяные оладьи можно переложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 5 минут. Так они станут еще мягче внутри. Подаю их теплыми — с медом, йогуртом или свежими фруктами.
