Домашние чипсы из лаваша на сковороде — рецепт хрустящего чуда за 10 минут: без фритюра, но так же вкусно

Иногда хочется чего-нибудь хрустящего к фильму или чаю, но магазинные чипсы часто слишком жирные и содержат много добавок. В таких случаях я готовлю домашние чипсы из лаваша на сковороде. Они получаются легкими, ароматными и хрустящими, а готовятся буквально за несколько минут из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 2 листа
растительное масло — 3 ст. л.
паприка молотая — 1 ч. л.
чесночный порошок — 0,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
черный молотый перец — 0,3 ч. л.
сушеный укроп или итальянские травы — 1 ч. л.

Для начала листы лаваша нужно разложить на разделочной доске и нарезать кухонными ножницами или острым ножом. Я обычно режу их небольшими треугольниками или квадратами размером примерно 4–5 сантиметров. Такие кусочки быстро прожариваются и получаются особенно хрустящими.

В отдельной миске смешайте растительное масло, паприку, чесночный порошок, соль, перец и сушеные травы. Нарезанный лаваш переложите в большую миску и аккуратно перемешайте с ароматным маслом, чтобы каждый кусочек слегка пропитался специями. Делать это лучше руками — так специи распределяются равномерно.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Масло дополнительно добавлять не нужно, так как оно уже есть в заправке. Выложите часть кусочков лаваша одним слоем и обжаривайте около 3–4 минут, периодически помешивая лопаткой. Лаваш постепенно подсушится, станет золотистым и начнет приятно хрустеть.

Готовые чипсы переложите на тарелку и дайте им немного остыть — примерно 5 минут. За это время они станут еще более хрустящими. Если готовите большую порцию, следующую партию также обжаривайте около 3–4 минут.

Подавайте домашние чипсы из лаваша с любимым соусом, сметаной или просто так. Они отлично подходят для перекуса, к супу или как легкая закуска для гостей. Домашний вариант получается ароматным, натуральным и исчезает со стола гораздо быстрее магазинных чипсов.