Хрустящие, золотистые, домашние: вафли на сковороде за 10 минут из того, что есть в каждом холодильнике: рецепт для ленивых и занятых
Просто смешали, вылили на сковороду и готово.
Этот рецепт выручает, когда нет вафельницы или не хочется включать духовку. Вафли жарятся прямо на сковороде за пару минут из того, что всегда есть под рукой. Получается быстро, сытно и без лишней суеты.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г (примерно полстакана)
Ванилин — на кончике ножа (по желанию)
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 120 мл
Мука — 200 г.
Как готовить:
В миске смешайте яйца с сахаром и ванилином. Взбивайте миксером 2–3 минуты, пока масса не станет пышной и светлой. Добавьте размягченное сливочное масло. Если не успели достать заранее, можно слегка растопить его в микроволновке. Перемешайте. Влейте молоко, снова перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто. Разогрейте сковороду (маслом смазывать не нужно). Выкладывайте тесто столовой ложкой и сразу распределяйте тонким слоем по всей поверхности.
Чем тоньше, тем хрустящее получатся вафли. Если хотите более мягкие, как венские, сделайте слой потолще. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые вафли снимайте со сковороды и сразу сворачивайте трубочкой, пока они горячие и пластичные. Когда остынут, можно наполнить их вареной сгущенкой или любым кремом.
