Гости будут аплодировать стоя: такое блюдо из тыквы и утиной грудки готовят только шеф-повара

Чтобы удивить гостей за праздничным столом, необязательно готовить очень сложные кулинарные шедевры. Нужно лишь с креативом подойти к процессу готовки и подобрать простое, но при этом очень вкусное и эффектное блюдо.

К тому же осенью это сделать крайне просто, поскольку в вашем распоряжении всегда есть свежая и вкусная тыква. Автор канала «Повар.ру» на портале «Дзен» поделился необычным рецептом тыквы, фаршированной уткой и овощами. Подача и вкус блюда точно не оставят гостей равнодушными.

Вам понадобится:

• 1 большая тыква (2,5-3 килограмма)
• 500 граммов грудки утиной
• 1 стакан красного полусухого вина
• соль и перец по вкусу
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• пучок зелени
• 5 бутонов гвоздики
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• растительное масло для жарки (около 4 столовых ложек)

1. Несмотря на обилие ингредиентов, сам способ приготовления достаточно прост. Сначала необходимо подготовить утку. Утиное филе хорошенько натрите перцем, солью и залейте вином. Мясо оставьте мариноваться на два часа.
2. В это время срежьте с тыквы верхушку с плодоножкой. Это будет крышка для нашего импровизированного котелка. Ложкой вычистите из тыквы все семечки и мякоть.
3. Готовое замаринованное мясо нарежьте небольшими кубиками по два сантиметра и обжарьте на сильном огне до румяности.
4. Затем небольшими кубиками нарежьте лук, морковь, а также перец. Обжарьте на масле до мягкости. В конце добавьте немного нарубленной петрушки, гвоздику, мускатный орех, соль и хорошенько перемешайте.
5. Далее в саму тыкву нужно слоями выложить сначала часть мяса, потом овощи, а затем снова мясо. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Накройте тыквенной крышечкой и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение двух часов. Вкуснейшее осеннее блюдо готово!

Как превратить простую тыкву в ресторанный десерт: справится даже начинающий кулинар