Нежные, сочные, ароматные: домашние вареники с этой копеечной начинкой заменят любые пельмени

Многие хозяйки еще со времен СССР любят саморучно лепить дома вареники и пельмени. И все знают классические рецепты и начинки, которые за долгие годы могли изрядно надоесть.

Поэтому, если хотите попробовать что-то новенькое, автор канала «Просто с Марией» на портале «Дзен» рассказала, как можно приготовить вареники с очень интересной начинкой из картофеля, лука и сала.

Вам понадобится:

• 250 миллилитров воды
• 500 граммов муки
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка масла растительного
• 200 граммов сырого сала
• 1 средняя луковица
• 600 граммов картофеля
• 2 зубчика чеснока
• перец и соль по вкусу

1. Для начала нужно замесить тесто. Возьмите глубокую тару, добавьте в нее просеянную муку и соль. В отдельной чашечке перемешайте яйцо с водой комнатной температуры. Затем соедините все компоненты, добавьте масло сливочное и готовое тесто замотайте в пленку и дайте ему «отдохнуть» в течение часа.
2. Теперь при помощи мясорубки измельчите сырое несоленое сало, лук, картофель и чеснок. Начинка обычно получается слишком влажной. Поэтому лучше всего получившуюся массу положить в сито и подождать, пока вся лишняя вода стечет. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
3. Теперь можно слепить пельмени или вареники любой формы, положить в них начинку и отваривать до готовности. Такие полуфабрикаты очень долго могут храниться в морозильной камере.

Подделали даже это: чем отличается китайский аналог популярного русского блюда и как его готовят