Разварятся и превратятся «в кашу»: эти пять ошибок моментально испортят ваши макароны

Гарниром для многих на ужин служат макароны. Действительно, это базовое блюдо, запасы которого всегда есть на кухне. Макароны — источник сложных углеводов, которые положительно влияют на процесс пищеварения. 

Казалось бы, что сложного сварить макароны. Но подводные камни все же есть. Чтобы получить максимум пользы и эстетичный вид, следуйте рекомендациям, которыми поделился портал «Рамблер/Женский». 

1. Не добавляйте масло в воду. Совет добавить оливковое или подсолнечное масло в процессе варки можно встретить очень часто. Но достаточно будет всего лишь непрерывно помешивать макароны на плите. 
2. Не ломайте спагетти. Вы когда-нибудь встречали короткую пасту? Это уже обычные макароны, а не спагетти. Если переживаете за то, что не помещается в кастрюле, то просто немного подождите, пока нижняя часть разварится, и подтолкните следом верхушку. 
3. Накладывайте блюдо сразу с перемешанным соусом. Паста должна быть однородной. 
4. Следуйте рекомендациям на упаковке. Разный сорт макарон имеет своё время приготовления. Если вы предпочитаете степень готовности Al Dente, когда макароны остаются более твердыми, то убавьте время на минуту от заявленного. 
5. Не промывайте макароны. После приготовления их достаточно откинуть на дуршлаг. А если еще и промыть под холодной проточной водой, то можно испортить блюдо. В изделиях содержится крахмал, который делает блюдо густым и вкусным, а вода его просто-напросто смоет. 

Итальянцы лопнули бы со смеху: вы всю жизнь варили макароны неправильно