Ароматная, сочная, тает во рту: скумбрию «ресторанного» уровня сможет приготовить каждый

Запеченная в духовке рыба — один из вкуснейших деликатесов, который по достоинству оценят все домочадцы. Однако важно правильно выбрать рыбу, мариновать ее, подобрать ингредиенты для специй и не передержать в духовке. В противном случае блюдо получится невкусным.

Существует один простой и вкусный рецепт скумбрии, которую часто готовят шеф-повара в лучших ресторанах.

Вам понадобится:

• 2 скумбрии
• 3 небольших зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла оливкового
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сладкой паприки

1. Для начала подготовьте рыбу. Отделите филе и вытащите все кости и внутренности.
2. Затем в небольшую емкость положите мелко покрошенный чеснок, паприку, соль и залейте всё это оливковым маслом. Очень хорошо перемешайте. Получится идеальный маринад для скумбрии.
3. Разделите маринад на три или четыре части и равномерно распределите по всей длине рыбы. Промаринуйте скумбрию в холодильнике около четырех часов. Можно дольше. Так рыба станет еще сочнее и вкуснее.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите на противень коврик для выпечки или специальную бумагу и положите на нее рыбу. Запекайте при температуре в 200 градусов около 15 минут, пишет портал «БелНовости». Идеальная и нежнейшая рыба готова!

Напомним, ранее портал Allcafe писал о том, как быстро очистить перепелиные яйца.