Соленая карамель и рис: с этим необычным блюдом даже строгий пост будет в радость

Спринг-роллы — необычная закуска восточной кухни, которая готовится из разных продуктов. Обычно такие «роллы» делаются из разного мяса, специального теста, овощей и прочих ингредиентов. Однако опытные повара могут приготовить даже сладкий спринг-ролл.

Главное преимущество данного рецепта — он постный и при этом крайне необычный по вкусу. Вам понадобится:

• 40-50 граммов риса
• 2 небольших банана
• 2 пласта готового теста для спринг-роллов (продается в любом крупном супермаркете)
• 0,5 литра масла для фритюра
• 5 граммов ягод
• 5 граммов сиропа «соленая карамель»
• шоколадный ганаш

Для шоколадного ганаша потребуется:

• 200 граммов сахара
• 120 граммов муки
• 80 граммов какао
• 100 граммов сливочного масла

Для начала сделайте специальный «ганаш» шоколадный. Для этого смешайте все ингредиенты, кроме масла. А затем понемногу добавляйте туда заранее подтопленное масло. Тщательно перемешайте и выпекайте в духовке при 180 градусах примерно восемь минут.

Далее сварите рис и хорошо высушите его. А затем жарьте его в кипящем масле.

На специальное тесто для спринг-ролла выложите нарезанный банан и посыпьте ганашем. Всё это заверните в тесто. Обжарьте во фритюре до золотистости. В конце нарежьте готовый ролл наискосок и посыпьте его ягодами и воздушным рисом, а также полейте карамельным сиропом, пишет портал «РБК». Сладость готова!

Напомним, ранее портал Allcafe писал о самых необычных блюдах России.