Ароматные коржи, нежный, тает во рту: такой простой «Медовик» сможет приготовить даже ваш муж

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким. На скорую руку можно приготовить любимый всеми торт «Медовик» по специальному «упрощенному» рецепту без раскатки коржей. 

Для этого вам потребуется: 

• 200 граммов муки 
• 80 граммов меда 
• 100 граммов сливочного масла
• 3 средних яйца
• Около 100 граммов сахара
• 1 чайная ложка соды и щепотка соли 

Для крема: 

• 400 граммов сметаны (обязательно 20% жирности) 
• 1 столовая ложка сахарной пудры 

1. Сначала возьмите мед и растопите его в сотейнике или кастрюле с толстым дном с добавлением чайной ложки соды. Топите на медленном огне около двух минут, пока мед не станет карамельного цвета. Далее снимите «смесь» с огня и положите в мед сливочное масло. Подождите пока оно полностью растопится. Дайте смеси остыть. 
2. Возьмите миксер и взбейте яйца на самой большой скорости в течение 5 минут. Постепенно всыпайте туда сахар и соль. Далее соедините медовую смесь и взбитые яйца. Насыпьте туда муку частями, обязательно просеивая ее. Хорошо размешайте лопаткой.
3. Поделите всё тесто на две равные части. Выложите половину на противень, который застелен пергаментом, и разровняйте по всей площади. Отправьте корж в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 7-8 минут. После готовности первого коржа сделайте то же самое и со вторым.
4. Подождите, пока коржи остынут, а затем разделите каждый на четыре равные части. Неровные края обрежьте и измельчите в блендере до состояния крошки.
5. Смешайте пудру и сметану для получения крема. Промажьте им каждый слой вашего торта. Верхушку и боковые части торта также следует обильно промазать кремом. Посыпьте крошкой из блендера и оставьте в холодильнике на несколько часов, пишет автор рецепта на портале Russianfood.com. Простой и вкуснейший медовик готов!

Ранее портал Allcafe писал о том, как приготовить блинный торт.