Хватит на целую ораву: вот как приготовить пять блюд из одной курицы

В голодные времена хозяйки часто делали из одного куска курицы несколько блюд. Теперь, когда этот продукт в достатке, можно просто порадовать себя разными деликатесами из одной тушки птицы. Автор блога «Кухня Анны» на «Дзен» рассказала, как это сделать.

Вам потребуется: курица весом 2,7 кг.

Приготовление:

• Снимите кожицу с курицы,
• Отделите от кости куриную грудку,
• Отделите куриные окорочка,
• Сварите бульон из корсета курицы с остатками мяса.

Из куриной грудки можете сделать два блюда. Например, жюльен и куриные отбивные. Третье блюдо будет из мяса куриных окорочков. Можете приготовить пюре с тушеной курицей с луком и в сливках.

В четвертом блюде используется куриная кожица. В нее заворачивается закуска из грецких орехов с сыром и черносливом. И пятое блюдо, разумеется, это суп. Так как на кости осталось мясо, вы можете его использовать в горячем. Если его нет, суп не станет менее наваристым.

Напомним, ранее портал Allcafe писал о том, что сделать с котлетами, которые вы никак не можете доесть.