Это вам не «Лыхны»: древняя бутылка озадачила ученых

В 1867 году археологи раскопали могилу одного древнеримского дворянина на территории нынешнего немецкого города Шпейера. Среди множества разбитых и пустых винных бутылок было совершено поистине историческое открытие: сохранилась целая бутылка запечатанного уникального вина.

Самое поразительное в этой истории, что она пролежала там с 325 года н.э. А значит, вино в ней имеет почти 1700-летнюю выдержку! Как выяснилось позже, вино, которое получило название Römerwein aus Speyer, было мастерски запечатано и приготовлено по специальной технологии, чтобы пройти испытание временем. Например, в бутылку было налито большое количество оливкового масла для предотвращения испарения.

Сегодня вино Römerwein aus Speyer хранится в Историческом музее Пфальца в Германии. К сожалению, никто так и не удостоился чести его попробовать, поэтому мы до сих пор не знаем, каково «древнеримское» вино на вкус.

Да и едва ли оно доставит кому-либо удовольствие: из-за влияния времени жидкость уже давно не похожа на вино. Алкоголь из нее выпарился, а в бутылке осталась только мутная жидкость и твердый осадок. Так что, скорее всего, если кто-то изъявит желание выпить 1700-летний аперитив, он будет жестоко разочарован, пишет портал Tasting Table.

Напомним, ранее портал Allcafe писал о том, как правильно сделать заказ блюд, в том числе и вина, в ресторане.