Котлеты из трески: как приготовить рыбное блюдо?

Если вам надоели котлеты из куриного фарша или домашнего, предлагаем поэкспериментировать и приготовить блюдо из рыбы. Рецепт таких котлет очень простой, а вы при этом наедитесь и останетесь довольны.

Вам потребуются:

• Филе трески – 600 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Сливочное масло – 50 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Белый хлеб – 3 шт.
• Молоко – должно покрывать хлеб
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Порубите филе трески мелко ножиком (не нужно резать его в блендере)
• Замочите хлеб в молоке и отожмите его
• Соедините филе трески, сливочное масло, хлеб, желтки яиц, чеснок и укроп
• Размельчите в блендере лук и добавьте в смесь
• Все посолите, поперчите и перемешайте
• К белкам яиц добавьте соль и все взбейте
• Замешайте белки в основную массу для котлет
• Сформируйте из фарша котлеты, обваливайте их в панировочных сухарях и жарьте до золотистой корки на среднем огне
• Когда одна сторона будет золотой, переворачивайте котлеты, накрывайте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности
• Подавать можете с соусом тартар или же просто без всего

Если вы хотите приготовить и другие блюда из рыбы, рецепты представлены в нашей дополнительной статье.