Курица на столе: какие салаты с мясом поставить на новогодний стол?

До Нового года остается совсем немного времени, поэтому самое время продумать меню, которое вы планируете подать на стол. Если выбор пал на курицу, рассказываем, какой салат с этим мясом можно приготовить.

Салат «Подкова»

Вам потребуются:

• Отварное куриное филе – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Морковь по-корейски – 200 г
• Красный лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 150-200 г
• Майонез – 150-200 г
• Свежий огурец – 1 шт.
• Редис 0 4-5 шт.
• Оливки – 30 шт.
• Перепелиные яйца – 5 шт.
• Томаты – 3 шт.

Приготовление:

• Отварите куриное филе и после приготовления нарежьте его кубиками
• Нарежьте кубиками красный лук
• Нарубите мелко морковь
• Отварите яйца вкрутую и натрите их на терке в форме подковы (только белок)
• Сверху на яйца выкладывайте куриное филе и смажьте его майонезом
• Выложите сверху лук и снова намажьте тонкий слой майонеза
• Сверху выкладывайте морковь по-корейски и снова промажьте все майонезом – на этот раз толстым слоем
• Натрите сверху желток яйца и снова промажьте тонким слоем майонеза
• Сверху натрите сыр на самой мелкой терке
• Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, а после украсьте его оливками, томатами и свежим огурцом

Слоеный салат с курицей и грибами

Вам потребуются:

• Отварное куриное филе – 250 г
• Маринованные шампиньоны – 250 г
• Твердый сыр – 150 г
• Грецкие орехи – 10 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 300 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Отварите картошку, морковь и яйца
• Нарежьте вареную курицу мелкими кубиками
• Нарежьте маринованные грибы, если они слишком большие
• Измельчите грецкие орехи
• Натрите в емкость ровным слоем морковь, после – твердый сыр, потом – яйца, а за ним – картофель (все по половине от общего количества)
• Смажьте все майонезом
• Выложите на салат ровный слой курицы, а на нее – грибов
• Посыпьте все орехами и повторите все слои наоборот: сначала картофель, потом яйца, затем – твердый сыр и морковь
• Оставьте салат в холодильнике на ночь, чтобы он пропитался