Рыбный и мясной рай: что попробовать в Якутске?

Если вы хотите путешествовать по России, предлагаем вам рассмотреть такое направление как Якутск. Там вы сможете себя побаловать гастрономическими изысками, которые найдете исключительно в этом регионе. Рассказываем, что попробовать в Якутске.

1. Жеребятина. Ее в ресторанах Якутска подают в самом разном виде. Мясо готовится быстро, а еще всегда сочное и мягкое, несмотря на то, как оно было сделано.
2. Рыбные блюда из нельмы, муксуна, осетра, ленского омуля, кобяйских карасей.
3. Строганина. Это свежезамороженная рыба, которая режется тонкими ломтиками. Ее ловят в самых чистых реках на Севере Якутии. Чаще всего приправляют строганину солью и черным перцем, а подается она исключительно с хлебом.
4. Хаан. Это кровяная колбаса, которая считается деликатесом. В Якутске люди передают технологию приготовления этого блюда из поколения в поколение.
5. Керчэх. Это десерт из деревенских взбитых сливок. Взбиваются они руками, без помощи какой-либо техники. Повара прибегают только к деревянной мутовке из березового дерева. В образовавшуюся пену добавляют ягоды или варенье. Подается блюдо в деревянной чашке вместе с лепешкой или вафлями.
6. «Индигирка». Салат из мороженой рыбы
7. Ойогос. Это вареное мясо, которым славится регион.
8. Уха из свежевыловленной рыбы. Будьте уверены, что такую уху вы вряд ли где-то попробуете, потому что рыба в ресторанах региона только поймана и очень свежая.
9. Кумыс. Даже те, кто не любят этот напиток, остаются довольны им после того, как попробовали его в Якутске. Это национальный кисломолочный напиток региона.