Неожиданно вкусно: два неклассических рецепта супов

Многие хозяйки привыкли готовить классические супы, но мы предлагаем вам поэкспериментировать и сделать два супа, которые вы вряд ли едите каждый день.

Суп из редиса

Вам потребуются:

• Фарш – 300 г
• Редис – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Куриный бульон – 500 г
• Сливки 15-20% – 100 г
• Топленое масло – 1 чайная ложка
• Соль, перец, зеленый лук – по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте редис кружочками
• Нарежьте лук крупными квадратами
• Обжарьте фарш до румяности, добавьте в него соль и перец
• В жире из-под фарша обжарьте редис около двух-трех минут
• Добавьте к нему лук и жарьте до румяности
• Положите рис и лук в кастрюлю и добавьте к нему куриный бульон. Посолите его, доведите до кипения и варите десять минут под крышкой
• Через десять минут добавьте в суп сливки и взбейте все блендером. Готовьте еще пять минут
• После того, как нальете суп в тарелку, добавьте фарш по вкусу и зеленый лук

Суп с пельменями и картошкой

Вам потребуются:

• Вода – 2 литра
• Картофель – 3 шт.
• Пельмени готовые – 300 гр
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 50 гр
• Сливочное масло – 50 гр
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте картофель, лук мелко кубиками, а морковь потрите на терке
• Налейте в кастрюлю воды, посолите ее и добавьте туда картофель. Доведите до кипения, а после – варите десять минут
• Обжарьте лук до румяного цвета, а после добавьте к нему морковь и жарьте все вместе пять минут
• Добавьте к картофелю замороженные пельмени. Дайте воде закипеть и варите все вместе около пяти минут – до момента, пока пельмени не всплывут на поверхность
• После того, как пельмени всплывут, добавьте к ним морковь и лук
• Добавьте в суп соль, перец и сливочное масло
• Высыпьте в кастрюлю зелень, когда суп будет готов

Фото: Всегда вкусно!/YouTube