Старейшему в Финляндии ресторану классической итальянской кухни «Rodolfo» исполняется 45 лет

Ресторан расположен в историческом центре финской столицы в одном из респектабельных и деловых районов Хельсинки Круунунхаака (Kruununhaka).

Ресторан «Rodolfo» расположен в историческом центре финской столицы в одном из респектабельных и деловых районов Хельсинки Круунунхаака (Kruununhaka). Начиная с 1970 года ресторан действовал как пиццерия, а с 1987 года - как ресторан a la carte. В меню заведения представлен широкий спектр блюд кухни солнечной Италии. Большинство ингредиентов для приготовления основных блюд и пиццы поставляется напрямую от итальянских производителей. Есть детские порции (пицца «болонезе» 6,50 евро) и специальные пиццы без глютена.

Рестораны итальянской кухни традиционно пользуются у жителей и гостей столицы Финляндии большой популярностью. В каком из этих заведений отведать деликатесы итальянской кухни и провести уютный вечер в кругу друзей и близких вы сможете выбрать в «Каталоге ресторанов» на финских страницах нашего портала.

Предлагаем также вашему вниманию рецепт традиционного итальянского соуса «кремолатта» от финского шеф-повара Markus Rautala, который вы также сможете приготовить дома.

Итальянский соус с травами и приправами «cremolata»

Ингредиенты:

• один пучок петрушки
• одна головка чеснока
• 2 dcl. оливкового масла холодного отжима
• цедра половины лимона
• лимонный сок (по вкусу)
• соль и черный перец

Измельчите все ингредиенты в блендере. Желательно не очень мелко. Этот соус подходит к приготовленным на гриле мясе, рыбе и овощам. Вы можете приготовить сразу побольше соуса, про запас, но тогда не добавляйте лимонный сок, т.к. из-за него соус достаточно быстро станет серого цвета. Лимонный сок имеет смысл добавлять перед подачей блюда на стол.