Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Il Lago dei Cigni»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Il Lago dei Cigni» (Санкт-Петербург, Северная дорога, 21).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Bengel & Zaek»: «…Говяжье Карпаччо под теплым соусом горгонзола (790 руб.). Откровение, Послание и отрыв башки. Тончайшие слайсы живого мяса, как будто кислород еще хранящие в клетках, полностью скрыты соусом, на манер Вителло Тонатто. Хорошего Вителло Тонатто, а не пробковского. И тут благодаря разнице температур, сырое мясо и острый соус организуют магию. Чесс слово, первое блюдо за год, когда мне хотелось взять тарелку – пофиг что подумают – и пойти в туалет ее вылизывать. Вылизывать на публике я пока не готов. Хотя, все что естественно, все нестыдно. Заслуживает отдельного посещения…» Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Il Lago dei Cigni»: Санкт-Петербург, Северная дорога, 21