Интервью: Илья Кокотовский

Илья рассказал о своем опыте стажировок в знаменитых ресторанах - «Noma» (ресторан в Копенгагене, четыре раза занимавший первое место в мире, по версии «The World's 50 Best Restaurants») и «Mugaritz» (ресторан в Сан-Себастьяне, занявший в 2015 году 6-е место и десять лет находящийся в Топ-10)...

Опубликовано интервью с Ильей Кокотовским, шеф-поваром ресторана «Molto Buono» (Санкт-Петербург). Илья рассказал о своем опыте стажировок в знаменитых ресторанах - «Noma» (ресторан в Копенгагене, четыре раза занимавший первое место в мире, по версии «The World's 50 Best Restaurants») и «Mugaritz» (ресторан в Сан-Себастьяне, занявший в 2015 году 6-е место и десять лет находящийся в Топ-10), и о том, какие обновления ждут меню петербургского «Molto Buono». Перейти к интервью