Устрицы в ресторане «Карамель»

Устричный сезон начинается в первом месяце, в названии которого есть буква «р», - это история, легенда, хорошая и добрая гастрономическая традиция. Теперь и Вы можете насладиться этим деликатесом a volonte, как говорят французы. Шеф – повар представляет для Вас специальное устричное меню. Устрицы – кулинарная легенда! Они популярны во всем мире, и, пожалуй, не только потому, что их причисляют к афродизиакам, но и из-за неподражаемого вкуса ,и незабываемого эмоционального взрыва, который производят на гурманов всего мира эти молюсски.
В любой стране мира среди множества других деликатесов черная икра на столе считается символом роскоши и гастрономической утонченности. Теперь можно поддаться искушению и отведать черную икру в блюдах, предлагаемых в нашем меню.

Свежие устрицы:
Специаль № 4 - 150 за 1 шт
Белый жемчуг №2 - 280 за 1 шт
Фин де клер №1 - 250 за 1 шт

Блюда приготовленные из свежих устриц

500 Мозаика из обитателей морского дна (на две персоны) -1450 руб
35 Устричный коктейль с перепелиным яйцом и красной икрой черной икрой -250 450 руб
200 Тартар из устриц с яблоками, спаржей и красной икрой черной икрой -560 760 руб
300 Устричный суп -450 руб
200 Устрицы в хрустящей корочке со сливочным шпинатом -800 руб
200 Теплые устрицы на пюре из сельдерея с красной икрой черной икрой -8001000 руб
250 Теплые устрицы на горячем картофельном соусе с трюфельным маслом
с красной икройчерной икрой - 8001000 руб
170 Запеченные устрицы “рокфеллер - 800 руб
260 Черно – белое ризотто с устрицами, шампанским и красной икрой черной икрой - 560760 руб

Предлагаем Вам оценить сочетание устриц с бокалом игристого или белого вина:
Белое сухое вино:
ПТИ ШАБЛИ ДОМЬЕН АМЕЛЕН 12.5 % - 150мл 350 руб
PETIT CHABLIS AOC, DOMAINE HAMELIN

Игристое брют:
ДЖЕЙКОБС КРИК ШАРДОНЕ ПИНО НУАР 11,5% - 150 мл 300 руб
JACOB 'S CREEK CHARDONNAY PINOT NOIR
Адрес ресторана «Карамель»: Нижний Новгород, ул. Костина, 3.