Нижегородцы удивили Эссен блинами с икрой

Нижегородские кулинары стали серебряными призерами международного конкурса в Эссене. В кулинарном поединке участвовала молодежь из городов-побратимов Эссена - Гренобля (Франция), Тель-Авива (Израиль), Сандерлэнда (Великобритания), Тампере (Финляндия) и Нижнего Новгорода (Россия). Кулинарная встреча, проходившая с 30 июня по 12 июля, носила девиз "Пир на весь мир. Интернациональная кухня в Эссене". Каждая из групп в один из дней представляла кухню своей страны. Делегаты готовили традиционные блюда, презентовали их, а так же знакомили остальных с обычаями, связанными с национальным застольем. Для отбора достойных представителей Нижнего Новгорода, администрация города провела конкурс молодых кулинаров "Русская национальная кухня" среди учащейся молодежи. В результате финального этапа была отобрана пятерка лучших. Капитаном команды кулинаров был избран Алексей Ковба – студент Нижегородского коммерческого института. На конкурсе в Эссене кулинары Нижнего Новгорода заняли почетное второе место, пропустив вперед команду из Израиля. Для презентации русской национальной кухни делегаты выбрали следующие блюда: "курник", блины с икрой, припущенный судак, расстегаи, гурьевская каша и медовый сбитень. Очень понравился жюри особый русский пирог "курник", изготовленный по старинному русскому рецепту. По словам участников конкурса, блины с икрой исчезли с раздачи с фантастической скоростью. Dp.ru