Каштаны в ресторане «Гаврош»

Плоды каштана популярны в Японии, Франции и Италии. Например, на Корсике, из каштановой муки делают хлеб...

Плоды каштана популярны в Японии, Франции и Италии. Например, на Корсике, из каштановой муки делают хлеб, пирожные и пиво, каштаны используются как гарнир к тушеному мясу, есть даже суп из каштанов с луком и чесноком на мясном бульоне.

В некоторых районах Франции каштан прозвали «хлебным деревом»: до появления картофеля плоды каштана были наиболее доступной пищей. Их жарили, из них варили супы, сушеные каштаны перетирали в муку и пекли хлеб.

Суп-пюре из каштанов с жареными яблоками - 235,0
Жареные каштаны с брюссельской капустой - 315,0
Утиное филе с каштанами - 545,0
Конфитюр из каштанов с тостами из кекса - 125,0
Каштановый тирамису - 235,0

Адрес ресторана «Бистро Гаврош»: Нижний Новгород, Рождественская ул., 23.