Savva

единственное стоящее, что есть в ресторане - интерьер, хотя и его умудрились "уделать" освещением - приготовьтесь, если все же решитесь сюда прийти, что ужинать вам придется в полутемноте... обслуживание - не самое лучшее, не смотря на то, что официанты оснащены гарнитурами - невпопад, свою зону зала не контролируют, ситуация - "поел - смотри на тарелку" - повторяется после каждой подачи... хваленная многочисленными рецензиями кухня - увы, оказалась пшиком - настолько оглушительным, что, честно, удивляюсь как такое количество людей могло на нее повестись...король, как обычно, оказался голым...настолько, что вопреки обещаниям самолично представлять горячее гостям, теперь не выходит в зал... перечислю "через запятую" блюда - они все оценены на 3: бланманже из козьего сыра (печеная клубника, свякла, вяленая баранина), тар-тар из говядины (с соусом из кильки, черной смородиной, аджикой), осетр (топинабур, пакчой, красная смородина, соус Борщ), кефаль (мясо краба, печеный в углях картофель, желток, соус из выдержанного сыра), медовик....единственное блюдо, которое тянется к оценке "хорошо" - кир рояль (сорбет из черной смородины, миндаль, шоколадная крошка с белым перцем, эспума из шампанского) и то, благодаря этому самому эспума.... рекомендовать не могу...., увы.....

Шел как на Праздник Года. Любимый повар, большой бюджет, марка, заслуживающая доверие... Да. Но даже трети ожиданий не оправдалось. Расстроен. Вернуться не хочется. Какой-то страшный диссонанс между образом Шмакова, что сложился в голове, легкой, свежей, "его" и "моей" едой, и окружением, ценами, ритуалом. Возможно, все потому, что образ у меня совершенно иной. Страшное послевкусие шпротное, до вечера не смог избавиться. Подробности: http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/savva