Шеф / сомелье
Андрей Шмаков
В каталоге Allcafe — 2 заведений. Сортировка по оценкам гостей, у каждого — адрес, средний чек, фото и отзывы.
Работал в судоходных компаниях – немецкой «Reederei F.Laeisz» и норвежской «Tanska», а также на пассажирском пароме «Sankt-Petersburg», в таллинских заведениях «Mona Lisa» и «Le Bonaparte», в таллинских гостиницах «Grand Hotell» и «Radisson SAS». С 2001 по 2010 год – шеф-повар ресторана «Kadriorg» (Таллин, Эстония). В 2007 стажировался в двухзвездном хельсинкском «Chez Dominique» (Хельсинки, Финляндия). С июня 2010 до начала 2012 года – шеф-повар ресторана «Лапландия» (Санкт-Петербург, Россия). С февраля 2012 года до осени 2014 года - шеф-повар ресторана «Ribe» (Таллин, Эстония). С сентября 2013 года - шеф-повар ресторана «Метрополь» (Москва) и с июня 2014 года - шеф-повар ресторана «Simple Place» (Москва).
