Чемпионат по барбекю в Набережных Челнах

"Региональная ассоциация кулинаров Закамья" провела первый региональный чемпионат по барбекю. Повара соревновались в умении готовить на гриле.
В жюри вошли экстра-профессионалы: казанцы Константин Рыжайкин - бренд-шеф РК «Ривьера», Сергей Сафонов – шеф-повар ресторана, челнинцы Мансур Расулов – бренд-шеф сети кафе «Бона Фиде» и Алмаз Сабитов – шеф-повар ресторана «Besser».
За полтора часа из продуктов, содержащихся в "черном ящике", участникам нужно было приготовить три блюда: мясное, рыбное и десерт. Жюри оценивало огромное количество параметров: новизна блюда, его аппетитность, современный стиль, оригинальность, сочетание цвета, запаха, легкость усвоения, практичность, профессиональное приготовление, а также быстрота подачи, чистота и обустройства рабочего места.
Первое место у Руслан Максимова (шеф-повар-дегустатор ООО «Листакомпани») и Марата Хабибуллина (повар). Второе место взяли шеф-повар кафе «Анталия» Унвер Рамазан и повар Мария Седова. Третье место - у шеф-повара кафе "Под абажуром" Дениса Пузанкова. Четвертое место (дополнительное) заняли повар-кулинар Станислав Олин и его помощник Радик Каюмов.