Когда гости уже на пороге, а сил на сложные шедевры просто нет: делюсь хитрым способом фарширования крабовых палочек
Хрустящие крабовые палочки с нежной чесночной начинкой из творожного сыра.
Это эффектная закуска, которая смотрится нарядно и нравится даже тем, кто не слишком жалует морепродукты. Хрустящая корочка снаружи и нежная начинка внутри делают блюдо аппетитным, а готовится оно быстро — идеально, если гости уже на пороге.
Ингредиенты
Для закуски возьмите 200 граммов крабовых палочек, 100 граммов творожного сыра, 1 яйцо, 50 граммов панировочных сухарей, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, щепотку сушёного чеснока и щепотку паприки.
Приготовление
Сначала аккуратно разверните крабовые палочки, смажьте каждую тонким слоем творожного сыра с паприкой и чесноком, сверните обратно. Обваляйте палочки в муке, затем окуните во взбитое яйцо и щедро обсыпьте сухарями. Жарьте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не перегружая сковороду — так панировка останется хрустящей.
Полезный совет
Чтобы палочки не разворачивались при жарке, плотно сворачивайте их и слегка прижимайте на пару минут; а чтобы панировка держалась лучше, дайте обвалянным палочкам полежать 2–3 минуты перед жаркой — так слои лучше сцепятся и не осыпятся на сковороде.
