Когда времени на готовку совсем нет, я просто открываю две банки сайры: простой рецепт быстрых и недорогих котлет
Самые вкусные рыбные котлеты из обычной консервированной сайры.
Котлеты из консервированной рыбы — рецепт, который спасает, когда времени на ужин в обрез, а хочется чего-то горячего и сытного. Дешево, быстро и так вкусно, что никто не верит, из чего они сделаны.
Понадобится 2 банки консервированной сайры, 1 картофелина, 1 луковица, 1 яйцо, 50 граммов манной крупы, 30 граммов панировочных сухарей, 30 миллилитров растительного масла, соль и перец.
Приготовление
Рыбу из банок переложите в миску и разомните вилкой, предварительно удалив крупные кости. Лук натрите на мелкой терке, картофель отварите в мундире, остудите и натрите также.
Соедините рыбу, лук и картофель, добавьте яйцо, манку, соль и перец. Перемешайте до однородного плотного фарша и дайте постоять пять минут — манка набухнет и свяжет массу, чтобы котлеты не разваливались.
Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте в сухарях и обжарьте на разогретом масле по шесть минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезный совет
Чтобы котлеты не получились слишком влажными внутри, хорошо отожмите лук перед добавлением в фарш — лишний сок мешает массе держать форму и делает котлеты рыхлыми.
