Творожная запеканка в мультиварке — мой секрет идеального завтрака: нежная, воздушная, тает во рту. Делюсь рецептом
Делаю в мультиварке каждую неделю — всегда получается идеально.
Творожная запеканка в мультиварке — это нежный и пышный десерт без лишних хлопот. Мне нравится этот способ тем, что запеканка не подгорает и равномерно пропекается со всех сторон. В результате получается мягкая, сочная текстура, которая отлично подходит и для завтрака, и для полезного перекуса.
Ингредиенты:
Творог 5% — 600 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 120 г
Сметана — 150 г
Манная крупа — 4 ст. л. (60 г)
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 20 г
Сначала творог протираю через сито или пробиваю блендером 2–3 минуты, чтобы масса стала гладкой и без крупинок. В глубокой миске соединяю яйца с сахаром и взбиваю венчиком до легкой пены. Добавляю сметану, ванильный сахар и перемешиваю.
Затем ввожу творог, манную крупу и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваю до однородной консистенции. Массу оставляю на 10–15 минут, чтобы манка набухла и запеканка получилась более воздушной.
Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, выкладываю творожную смесь и аккуратно разравниваю поверхность. Закрываю крышку и выбираю режим "Выпечка" на 60 минут. После завершения программы не открываю крышку еще 10–15 минут, чтобы запеканка не осела от резкого перепада температуры.
Готовую запеканку аккуратно извлекаю с помощью контейнера для пара и даю полностью остыть. Нарезаю на порционные кусочки толщиной около 3–4 см. При желании можно поставить кусочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут для легкой румяной корочки.
Творожная запеканка в мультиварке получается мягкой, ароматной и очень нежной. Ее можно подать со сметаной, ягодами или медом — вкус всегда радует и взрослых, и детей.
