Омлет из яиц готовлю в форме пышного каравая: делюсь трюком с картофельными ломтиками для «деревенского омлета»
Сытный омлет с картошкой для всей семьи!
Омлет с картофелем — это завтрак, который заряжает энергией на весь день: мягкие кусочки картошки в воздушной яичной оболочке создают сытное сочетание, от которого не откажется никто в семье.
Понадобится 4 яйца, 2 средние картофелины, 50 миллилитров молока, 1 луковица, 30 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец.
Приготовление
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — мелким кубиком. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель с луком до золотистости, посолите и поперчите по вкусу.
Яйца взбейте венчиком с молоком и щепоткой соли до легкой пены. Залейте картофельно-луковую смесь яичной массой и разровняйте поверхность.
Отправьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на восемь минут — омлет поднимется и покроется легкой румяной корочкой. Готовое блюдо слегка остудите и нарежьте на порции.
Полезный совет
Чтобы омлет не опал после выпекания, не открывайте дверцу духовки в первые пять минут — резкий перепад температуры заставляет его осесть и потерять пышность.
