Сахар в магазине выбираю не по цене и не по красивой упаковке: ищу 2 буквы и цифру — сразу понятно, рассыпчатый или «цемент»
Не смотрите на цену: две буквы на пачке сахара важнее.
Вы когда-нибудь покупали сахар, который через неделю становился твёрдым комом? Оказывается, дело не только в условиях хранения. На упаковке есть маркировка, которая подскажет, насколько продукт будет сыпучим. Это две буквы и цифра: ТС1, ТС2 или ТС3.
Категория указывает на требования к влажности и содержанию сахарозы. У ТС1 сахарозы не менее 99,70%, влажность — не выше 0,10%. У ТС2 влажность допускается до 0,12%, а у ТС3 — до 0,15%. Есть ещё «Экстра» с сахарозой от 99,80% — это самый сухой вариант.
Чем строже требования к влажности, тем меньше шансов, что сахар слипнется. Поэтому, если хотите рассыпчатый продукт, ищите на пачке ТС1 или «Экстра». В ТС2 и ТС3 небольшие комочки допустимы, но они должны легко рассыпаться при нажатии.
Но маркировка — не единственный ориентир. Перед покупкой слегка встряхните упаковку: содержимое не должно ощущаться единым плотным пластом. Если сахар уже слежался в магазине, дома он вряд ли станет рассыпчатым.
Теперь вы знаете: две буквы и цифра на пачке — простой способ выбрать хороший сахар.
