Креветки в панировке готовлю теперь так: суперхрустящий перекус из простейших продуктов без лишней возни
Вместо надоевших наггетсов и сухой рыбы — хрустящий ништяк за 10 минут.
Креветки в панировке — это хрустящая закуска, в которой нежное сладковатое мясо прячется под золотистой корочкой, и каждый кусочек хрустит так, что остановиться невозможно, пока тарелка не опустеет. Они готовятся за десять минут, а по виду и вкусу напоминают ресторанное блюдо, которое стоит втрое дороже.
Вам понадобятся 400 г очищенных креветок, 100 г панировочных сухарей, 50 г муки, 2 яйца, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка соли, щепотка черного перца и 150 мл растительного масла. Из посуды нужны сковорода, две миски и тарелка.
Креветки обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Муку насыпьте на тарелку, яйца взбейте в миске, сухари смешайте с паприкой в другой миске.
Каждую креветку обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в сухарях, прижимая панировку пальцами.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте креветки по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Полезный совет: обсушивайте креветки перед панировкой насухо — влажная поверхность не дает сухарям закрепиться, и корочка отвалится прямо в масле, оставив голое мясо.
