Вместо селёдки под шубой на любой праздник — салат «Любовные грёзы» со свеклой и курицей: сочнее и сытнее
Копчёная курица, маринованный лук и свекла — вкуснее, чем кажется.
Салат «Любовные грёзы» — слоёное блюдо с копчёной курицей, свеклой и картофелем. По сытности и сочности он обгоняет привычную селёдку под шубой, а готовится проще. Вместо солёной рыбы — нежное копчёное мясо, а маринованный лук добавляет пикантную кислинку и хруст.
Ингредиенты:
Картофель варёный – 3 шт.
Копчёная курица – 200 г
Свёкла варёная – 2 шт.
Лук репчатый крупный – 1 шт.
Майонез, соль, перец – по вкусу
Для маринада лука: 100 мл воды, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, ½ ч. ложки соли
Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком, затем маринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли 15 минут. Картофель натрите на крупной тёрке, свёклу — отдельно. Курицу нарежьте кубиками.
Собирайте на плоском блюде:
1-й слой – тёртый картофель, посолите, смажьте майонезом.
2-й слой – курица, майонез.
3-й слой – тёртая свёкла, посолите, сеточка из майонеза.
Верх – маринованный лук.
Дайте настояться в холодильнике не менее часа, чтобы слои пропитались. Салат сочный, яркий, без лишней возни – подходит для будней и праздников.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила «Любовные грёзы» на пробу вместо привычной селедки под шубой и была приятно удивлена: салат оказался более насыщенным за счёт копчёного аромата. Если хотите, чтобы салат выглядел ещё наряднее, можно посыпать верх тёртым варёным яйцом.
