Смешиваю сгущенку с печеньем: любимый десерт из детства за 10 минут, а вкус — как у дорогого трюфеля
Десерт из СССР, который делается без выпечки.
Знакомая с детства шоколадная колбаса — десерт, который не требует духовки и замеса теста. Простое печенье, варёная сгущёнка и масло превращаются в плотную сладкую массу с хрустящими вкраплениями, которая после охлаждения режется на кружки и напоминает дорогой трюфель. Подавайте с чаем, кофе или ешьте прямо из холодильника — он не черствеет и не теряет вкуса.
Ингредиенты:
Печенье песочное – 200 г
Масло сливочное (70% жирности) – 75 г
Какао-порошок – по вкусу (1–2 ст. ложки)
Сгущённое молоко варёное – по вкусу (около 100–150 г)
Приготовление
Печенье поломайте на кусочки, но не в пыль — должны оставаться ощутимые фрагменты. Растопите масло, смешайте с какао и варёной сгущёнкой до однородной гладкой массы. Всыпьте крошку печенья, тщательно вымешайте. Из полученной пластичной массы сформируйте плотный батон, заверните в пищевую плёнку или пергамент и уберите в холодильник на несколько часов. Застывшую колбасу нарежьте кружочками и подавайте.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова готовит шоколадную колбасу с детства, и всегда радуется, как быстро этот десерт исчезает со стола. Совет: брать именно песочное печенье (например, «Юбилейное») — оно даёт лучшую текстуру, а ореховые нотки добавляют глубины. Колбаса хранится в холодильнике в плёнке до двух недель, но обычно заканчивается уже на второй день.
