За уши не оттащишь: готовим сочную рисовую запеканку с консервированным тунцом в духовке
Чистый способ приготовить рисовую запеканку с тунцом.
Рисовая запеканка с консервированным тунцом — это сытное и простое блюдо, которое выручит, когда хочется чего‑то вкусного без долгих хлопот. Особенность запеканки в её нежной текстуре: рис впитывает соки, тунец даёт насыщенный вкус, а яйцо со сметаной делают верх аппетитно румяным.
Возьмите 200 г риса, 1 банку консервированного тунца в собственном соку, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г твёрдого сыра, 1 луковицу, 2 ст. л. растительного масла, щепотку соли и щепотку чёрного перца.
Рис отварите до полуготовности, лук обжарьте до прозрачности. С тунца слейте жидкость, разомните вилкой. Смешайте рис, тунец и лук, выложите в смазанную маслом форму.
Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем, залейте смесью рис с тунцом. Сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C примерно 30–35 минут до золотистой корочки.
Полезный совет: если любите поострее, добавьте в начинку щепотку паприки или мелко нарезанный маринованный огурец. А чтобы запеканка получилась ещё нежнее, смешайте рис не только с тунцом, но и с парой ложек консервированной кукурузы — она добавит сочности.
