Вся семья сбежалась на аромат: оладьи из плавленых сырков — завтрак вкуснее сырников за 15 минут

Быстрый завтрак, который по вкусу напоминает сырники, но готовится проще и быстрее. В основе — обычные плавленые сырки, яйцо и немного муки. Никакого творога, никакой возни с тестом, но результат — румяные, пышные лепёшки с тягучей сырной серединой и аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

плавленые сырки (по 70 г) — 3 шт.

яйцо — 1 шт.

мука пшеничная — 2 ст. ложки

растительное масло — для жарки

перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

Сырки замораживают в морозилке на 10–15 минут — так их легче натереть на тёрке, они не размазываются и не прилипают. Натёртые сырки смешивают с яйцом, мукой и перцем до получения густой липкой массы. Сковороду разогревают с маслом. Руки смачивают холодной водой, чтобы тесто не прилипало, и формуют небольшие лепёшки (примерно 8 штук). Выкладывают на сковороду, накрывают крышкой и жарят на минимальном огне 3–4 минуты до румяной корочки снизу, затем переворачивают и держат ещё пару минут под крышкой. Подают горячими.

Важно: качество сырков имеет значение — дешёвые аналоги могут растекаться при жарке. Огонь должен быть минимальным, чтобы оладьи успели пропечься внутри, не подгорев снаружи.

Личный опыт

Автор Allcafe.ru Светлана Макарова попробовала этот рецепт, когда нужно было быстро накормить семью, и осталась довольна простотой и вкусом. Совет: выбирать сырки с высокой жирностью и без добавок — они лучше держат форму. Такие оладьи хороши не только на завтрак, но и как перекус с овощным салатом.