Идеальный завтрак за 10 минут: творожные колобки — нежнее облака, вкуснее сырников, дети в восторге
Не разваливаются, не прилипают — проверенный рецепт.
Творожные шарики — быстрая альтернатива ленивым вареникам. Они готовятся из простых продуктов, не требуют лепки сложной формы и нравятся детям благодаря мягкой, нежной текстуре. Подавать их можно со сметаной, сгущёнкой или вареньем.
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Мука — 3 ст. ложки
Сливочное масло — 50 г
Сметана — для подачи
Приготовление
В миске смешайте творог, яйцо и соль. Добавьте муку и замесите эластичную массу. Скатайте из теста небольшие шарики (руки слегка смачивайте водой, чтобы тесто не липло).
Вскипятите подсоленную воду, опустите шарики по одному. Варите, аккуратно помешивая, до всплытия. После всплытия варите ещё 1–2 минуты.
Шумовкой переложите готовые колобки в миску с кусочками сливочного масла, осторожно перемешайте.
Подавайте горячими на подушке из сметаны или с любым сладким соусом.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова часто готовит эти творожные колобки вместо ленивых вареников, потому что их не нужно резать и они не разваливаются при варке. Заметила, что если добавить в тесто ложку сахара и щепотку ванилина, вкус становится интереснее. Лучше всего подавать их сразу, пока они горячие, а остывшие можно слегка разогреть в микроволновке.
