Радую родных сытными варениками из манки с укропом и луком. Быстрый рецепт для семейного обеда или ужина — это просто и со вкусом

Попробуйте ленивые вареники из манки с укропом и луком — это необычное, но очень вкусное блюдо станет отличной альтернативой привычным завтракам. Оно готовится быстро, получается сытным и ароматным, а ещё обходится совсем недорого. Такой вариант особенно понравится тем, кто любит несладкие завтраки с пикантной ноткой зелени и лука.

Ингредиенты:

манная крупа — 150 г

кефир жирностью 2,5 % — 200 мл

яйцо — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт. (около 80 г)

укроп свежий — 3–4 веточки

соль — 0.5 ч. л.

перец чёрный молотый — щепотка

масло растительное — 1 ст. л. для смазывания

сметана — для подачи.

Рецепт

1. Начните с подготовки лука и зелени. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета и лёгкой карамелизации — так он станет сладковатым и раскроет свой аромат. Укроп тщательно промойте, обсушите и мелко порубите.

2. В глубокой миске смешайте кефир с яйцом, добавьте соль и перец, взбейте венчиком до однородности. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Оставьте тесто на 15–20 минут — за это время манка набухнет, и масса станет более плотной и удобной для формовки.

3. Добавьте в тесто обжаренный лук и свежий укроп, аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. На присыпанной манкой поверхности сформируйте из теста длинную колбаску диаметром около 3 см, затем нарежьте её кусочками шириной примерно 2 см. Слегка округлите каждый кусочек руками.

4. В широкой кастрюле доведите до кипения достаточное количество воды. Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями, чтобы они не слиплись. Варите 3–4 минуты после того, как они всплывут на поверхность. Готовые вареники вынимайте шумовкой и складывайте в блюдо.

Подача