Котлеты больше не жарю: запекаю картошку с фаршем под сметанным соусом — сытно, сочно, без стояния у плиты

Картофель слайсами, фарш в виде небольших биточков, заливка из сметаны с луком и перцем — всё это запекается в духовке. Выходит сытно и без лишней возни у плиты.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Мясной фарш — 400 г

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сметана — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление:

Картофель нарежьте слайсами (кружочками), посолите, поперчите. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки — до готовности доводить не нужно.

Для биточков: обжарьте одну луковицу и морковь. Смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем. Слепите небольшие котлетки или колбаски.

Для заливки: обжарьте вторую луковицу, добавьте мелко нарезанный перец, чеснок, паприку, сметану и 100 мл воды. Прогрейте.

В форму выложите слоями: картофель, сверху биточки, залейте соусом. Запекайте при 190 °C 25–30 минут.