Закуска ресторанного уровня из обычной свеклы — новый хит на любом столе: проще не бывает, вкуснее — редко встретишь

Бекон и свекла — неожиданное сочетание, которое работает. Закуска готовится на одной сковороде за 15 минут, выглядит празднично и исчезает со стола моментально.

Ингредиенты:

Копченый бекон — 150 г

Свекла — 8 шт. (небольших)

Фиолетовый лук — 1 шт.

Коричневый сахар — 100 г

Красный винный уксус — 100 мл

Яблочный уксус — 50 мл

Семена горчицы — 4 ч. ложки

Подсолнечное масло — 1 ст. ложка.

Приготовление:

Бекон и лук нарезать мелкими кусочками. Свеклу — тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

На сковороде с маслом обжарить бекон до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

В ту же сковороду влить оба вида уксуса, добавить горчицу и коричневый сахар. Греть, помешивая, пока сахар не растворится.

Добавить свеклу и лук. Жарить 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не пропитаются соусом.

Снять с огня, добавить бекон, перемешать. Подавать теплой или комнатной температуры. Можно украсить сверху зеленью и кусочками творожного сыра.