Киноа, яблоки и корица — трио для идеального завтрака. Легкая сладость, пряный аромат — порадуйте себя с утра чем‑то особенным

Хотите разнообразить утреннее меню и добавить в него что‑то полезное и необычное? Приготовьте завтрак с киноа, яблоками и корицей — это сочетание порадует вас не только нежным вкусом, но и пользой. Киноа — источник растительного белка и клетчатки, яблоки дают естественную сладость и витамины, а корица добавляет пряный аромат и помогает регулировать уровень сахара в крови. Блюдо готовится быстро, а результат превзойдет ваши ожидания!

Ингредиенты:

100 г киноа (промытого и обсушенного)

250 мл воды или молока (можно растительного — миндального, овсяного)

1 среднее яблоко (лучше кисло‑сладкое)

0.5 ч. л. молотой корицы

1 ст. л. меда или кленового сиропа (по желанию, для сладости)

щепотка соли

1 ст. л. сливочного или кокосового масла

горсть изюма или орехов — для подачи (по желанию)

корица молотая и дольки яблока — для украшения

Приготовление

1. Начните с подготовки киноа: тщательно промойте крупу под проточной водой через мелкое сито — это уберет горечь. Откиньте на сито, дайте стечь воде.

2. В небольшой кастрюле растопите сливочное или кокосовое масло на среднем огне. Добавьте промытое киноа и слегка обжарьте 1–2 минуты, помешивая, — так крупа станет ароматнее.

3. Влейте воду или молоко, добавьте щепотку соли, перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, пока жидкость полностью не впитается.

4. Пока киноа варится, подготовьте яблоко: очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

5. Добавьте нарезанные яблоки и корицу в кастрюлю с почти готовым киноа. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 3–4 минуты — яблоки должны стать мягкими, но не развалиться.

6. Снимите кастрюлю с огня, при желании добавьте мёд или кленовый сироп, аккуратно перемешайте. Дайте блюду постоять под крышкой 2–3 минуты.

Разложите завтрак по тарелкам. Украсьте дольками свежего яблока, посыпьте щепоткой корицы, добавьте горсть орехов или изюма для текстуры и дополнительного вкуса.