Вместо "химозной" магазинной колбасы — сочная буженина из куриного филе, готовим за 12 минут: здоровый завтрак без хлопот
ПП-буженина из куриного филе: 12 минут до идеального завтрака.
Куриная грудка — продукт полезный, но сухой. Передержать её на огне легко, и тогда вместо сочного мяса получаются резиновые волокна. Есть способ, который решает эту проблему и готовится в разы быстрее обычного — микроволновка.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Чеснок, соль, перец, паприка, куркума, приправа для курицы — по вкусу.
Как готовить
Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. В мясе сделайте неглубокие надрезы и вложите туда чеснок. Смешайте специи, натрите ими филе со всех сторон.
Уложите мясо в стеклянную или керамическую форму с крышкой (подходит для микроволновки). Поставьте в микроволновку, установите мощность 600 Вт, время — 12 минут. После сигнала оставьте мясо в закрытой посуде на 5–7 минут, затем достаньте и остудите.
Готовую буженину можно нарезать тонкими ломтиками — она отлично держит форму. Хороша и в горячем виде, и как замена колбасе для бутербродов.
Важные детали
Мощность СВЧ не выше 600 Вт: при высокой температуре грудка пересохнет. После приготовления обязательно дайте мясу отдохнуть под крышкой — соки распределятся равномерно. Для более насыщенного вкуса можно добавить в специи сушёный чеснок или розмарин.
Этот способ выручает, когда нужно быстро приготовить сочное куриное мясо без лишней возни.
