Стакан кефира, 3 картофелины — и через 15 минут на столе вкуснота: горячий и сытный ужин из того, что есть
Этот рецепт спасает, когда времени на готовку нет.
Когда в холодильнике остаётся минимум продуктов, а ужин нужен горячий и сытный, выручает этот рецепт. Он не требует духовки, готовится за четверть часа и состоит из простых ингредиентов.
Что понадобится:
Картофель — 3–4 средних клубня
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4–5 ст. ложек
Соль, перец (или любые специи) — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Как приготовить
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Если он сочный, лишний сок можно слегка отжать. Добавьте яйцо, кефир, соль и специи. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку — тесто должно получиться густым, по консистенции как на оладьи.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой, слегка разравнивая. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Лепёшки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Хороши со сметаной, чесночным соусом или просто с кусочком сливочного масла.
Плюсы рецепта
Минимум продуктов — всё обычно есть дома. Готовится быстро, без духовки. Подходит на завтрак или ужин. Можно менять вкус, добавляя сыр, зелень, колбасу или овощи.
Простой рецепт, который не требует много времени и всегда выручает.
