Куриные грудки по‑новому: фаршируем сыром и яблоком. Сочно, оригинально, вкусно — рецепт, который удивит гостей и порадует семью
Легкая фруктовая нотка превращает курицу в шедевр.
Попробуйте необычный, но очень гармоничный вариант — фаршированные грудки с сыром и яблоком! Сочетание нежного куриного мяса, сливочной нотки сыра и легкой фруктовой кислинки удивит вас свежестью вкуса. Блюдо выглядит празднично, готовится несложно и отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Ингредиенты:
4 средние куриные грудки (примерно по 150 г каждая)
2 средних кисло‑сладких яблока (например, «Гренни Смит»)
100 г твердого сыра
2 ст. л. сметаны или майонеза
1 ч. л. сушеного тимьяна
0.5 ч. л. молотого черного перца
0.5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла (для смазывания формы);
свежая петрушка для украшения (по желанию).
Приготовление
1. Начните с подготовки куриных грудок. Каждую аккуратно разрежьте вдоль пополам, не доходя до конца, чтобы получился «кармашек». Слегка отбейте внутреннюю часть молотком, чтобы мясо стало более ровным и податливым.
2. Приготовьте начинку. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте яблоки, сыр, сметану, тимьян, перец и половину нормы соли.
3. Наполните «кармашки» в куриных грудках получившейся начинкой — примерно 1–2 ст. л. на каждую. Аккуратно скрепите края зубочистками или зашейте кулинарной нитью, чтобы начинка не вытекала во время запекания.
4. Разогрейте духовку до 180 C. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите фаршированные грудки. Сверху можно слегка смазать сметаной или майонезом для румяной корочки.
5. Запекайте в духовке 25–30 минут до готовности: курица должна стать золотистой, а сок при проколе — прозрачным. За 5 минут до конца можно включить режим «гриль» для более румяной поверхности.
Готовые грудки аккуратно освободите от зубочисток, переложите на блюдо, украсьте свежей петрушкой. Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
